Orzechy ziemne arachidowe są źródłem wielu wartości odżywczych. Zwane często fistaszkami, zawierają mnóstwo białka, co jest dobrą wiadomością szczególnie dla kulturystów. Mimo, że są dość kaloryczne, zawierają kwasy oleinowe, które obniżają poziom cholesterolu we krwi i przyśpieszają metabolizm. Duża zawartość witamin z grupy B pomaga w walce ze stresem, łagodzi nerwy, a także poprawia pamięć. Są obowiązkowym składnikiem chałwy i masła orzechowego.