Płatki drożdżowe nieaktywnie, to jak sama nazwa wskazuje, nieaktywna forma drożdży (nie mylić z drożdżami piekarskimi). Takie drożdże można spokojnie spożywać nie obawiając się wzdęć, gdyż nie fermentują. Są bogatym źródłem witamin z grupy B, białka oraz minerałów, takich jak wapń, magnez i żelazo.
Płatki drożdżowe nieaktywne to także naturalny wzmacniacz smaku i zagęszczacz - mają serowy posmak i świetnie komponują się z daniami wytrawnymi.
Można ich użyć bezpośrednio do posypania dań (świetnie zastępują parmezan) lub dodać do potrawy, którą poddamy obróbce termicznej. Warto je dodać gdy chcesz podkręcić smak jedzenia. Sprawdzą się jako dodatek do sałatki, kanapek, zup, różnego rodzaju past, jako panierka, w pieczeni, pasztetach i wielu innych daniach. Warto spróbować!
